Recettes du Jardin

Fenouil cru au citron

Fenouil cru au citron

Fenouil cru au citron

Ingrédients pour 4 personnes : 2 fenouils, 1 citron non traité, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 filet d’huile d’olive, Sel et poivre.
Préparation Rincez et détaillez les fenouils en lamelles. Râpez le zeste du citron. Pressez la moitié.
Dans un saladier, mélangez la moutarde, le jus de citron et l’huile d’olive.
Ajoutez le fenouil et les zestes. Salez, poivrez et mélangez. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques selon vos goûts. Cette salade est à déguster très frais !
Bon appétit.