Recettes du Jardin

Croque-monsieur au chou-fleur

Croque-monsieur au chou-fleur

Croque-monsieur au chou-fleur

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur, 2 œufs, 60 g de parmesan râpé, 1/2 bouquet de persil, Poivre, Sel, 4 tranches de jambon, 120 g de comté râpé, 1 noix de beurre
Préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Détaillez le chou-fleur en bouquet et lavez les bouquets. Mixez le chou-fleur. Dans un saladier, mélangez le chou-fleur mixé, les oeufs, le persil haché et le parmesan. Salez et poivrez. Sur une plaque recouverte de papier cuisson déposez des galettes de chou-fleur réalisées à l’aide d’un emporte-pièce rond. Enfournez 20 minutes. Sur la moitié des galettes de chou-fleur, déposez une tranche de jambon, un peu de fromage puis une seconde galette de chou-fleur. Enfournez à nouveau 5 à 10 minutes, le temps que le fromage fonde comme dans un croque-monsieur